Le guide des vins de Bordeaux
Livres, Jacques Dupont
Un grand auteur, Jacques Dupont a écrit une belle Le guide des vins de Bordeaux livre. Ne vous inquiétez pas, le sujet de Le guide des vins de Bordeaux est très intéressant à lire page par page. Le livre a pages 1960 pages. Je suis sûr que vous ne vous sentirez pas ennuyeux à lire. Ce livre étonnant est publié par une grande fabrication, Grasset (31 août 2011). La lecture de la Le guide des vins de Bordeaux fera plus de plaisir dans votre vie. Vous pourrez profiter de l'idée derrière le contenu. Télécharger Le guide des vins de Bordeaux bientôt à votre ordinateur portable facilement.
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Jacques Dupont Le guide des vins de Bordeaux fiche de lecture - « Des livres et des guides sur le vin, et sur sa capitale Bordeaux, il en existe beaucoup. Ils parlent technique, dégustations, notes, millésimes, cépages… Celui-ci aussi, car des vins de Bordeaux, j’en ai dégusté des dizaines de milliers… Cela fait vingt ans que je consacre une bonne partie de mon temps à Bordeaux. Goûter, écouter, prendre des notes, dans les salles meublées Louis XV, dans la lumière tamisée des chais, dans les cuisines des vignerons. J’ai ainsi empilé une masse considérable d’anecdotes, de témoignages et de commentaires de dégustation. Ce livre (près de 2000 pages), peut sembler énorme ; il s’agit pourtant d’une sélection, d’un tri comme le font les vendangeurs pour ne conserver que les meilleures grappes. On y trouvera mes notes sur les dix derniers millésimes, sur des dégustations plus anciennes aussi, les commentaires des producteurs sur leurs choix techniques face à la nature et à ses soubresauts, beaucoup d’anecdotes et de portraits. Le vin c’est avant tout une histoire d’Homme. Il demande évidemment des sols appropriés, un climat propice, des cépages adaptés, un marché favorable. Mais, surtout il exige de l’intelligence, du temps, de la complicité, de l’intuition. Les hommes et les femmes, de plus en plus nombreuses, qui élaborent du vin sont les porteurs d’une histoire où se mêlent la modernité, les techniques et l’immuable - les saisons, la pluie, la sécheresse ou le gel... Il faut soigner la terre et la plante, récolter, transformer le brut en un produit raffiné, le vendre. Mais ici, j’ai voulu aussi raconter les coulisses, les acteurs, leurs doutes, les blessures et les rires, les parcours, les rencontres, le savoir inépuisable des vignerons. J’ai choisi ce métier de journaliste parce je suis curieux de la vie des gens, que j’aime raconter les histoires. Et le monde du vin, ce n’est que des histoires. »
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Vous trouverez ci-dessous les commentaires du lecteur après avoir lu Le guide des vins de Bordeaux. Vous pouvez considérer pour votre référence.Je ne peux m'empécher ce comparer à ma bible Parker des vins de Bordeaux. Le contenu est intéressant mais :1. peu d'info sur les durées de garde2. se retrouver dans le livre implique un passage systématique par le glossaire; navigation difficileCe qui est intéressant pour moi ce sont les multiples commentaires de dégustation pour un même millésime, on voit alors bien l'évolution des vins.
de Jacques Dupont
5 étoiles sur 5 (5 Commentaires client)
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